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Familie Stücher
Irlenweg 3
57223 Kreuztal

Kontakt:
02732-4379
info@irlenhof.de



Unsere Produkte


 

Eier

Unsere Eier stammen ausschließlich von eigenen Hühnern. Bei unserer Haltung achten wir auf genügend Platz, eine artgerechte Einrichtung und gutes Futter ohne Gentechnik Mehr dazu finden Sie unter "unsere Tiere"

Täglich werden die Eier aus den Nestern gesammelt sortiert und mit unserem eigenen Erzeugercode versehen. Dann stehen sie frisch in unserem Laden für Sie zum Verkauf.
 

 

Hochwertige Nudeln aus Frischen Eiern

Da unsere Hühner sich nicht vorschreiben lassen, wann sie wie viele Eier legen, gibt es immer wieder Überproduktionen. Diese können wir mit der Herstellung von Nudeln abfangen.

Aus diesem Grund brauchen wir nicht an dem Ei- Anteil zu sparen, welcher der Nudel Ihren vollen, leckeren Geschmack gibt. Zweite Komponente ist reines Hartweizengrieß. Bei unseren Nudelkreationen verwenden wir nur rein pflanzliches Pulver. Es finden also keinerlei Zusatzstoffe, wie Geschmacksverstärker oder ähnliches Anwendung. Und doch ist der Geschmack einzigartig, probieren Sie selbst!

Außer unserer Standartnudel haben wir einige Kreationen mit im Sortiment. So finden Sie in unserem Regal zum Beispiel Nudeln mit Spinat (optimal zu Lachs), Chili, Curry, Knoblauch oder Paprika. Einfach mal was anderes...
 

Frische Rohmilch direkt vom Bauernhof

Die Milch stammt von unseren etwa 30 Milchkühen, die täglch zweimal gemolken werden. Sie ist nicht im Hofladen vorzufinden, da sie die ganze Zeit im großen Tank gekühlt werden muss. Alle drei Tage wird sie dann von "Friesland Campina" abgeholt und zum verarbeitenden Werk gebracht. Erhältlich ist die Milch bei uns, also nur im "Rohzustand" quasi direkt aus dem Euter, und sollte vor dem Verzehr abgekocht werden. Wenn Sie die Milch direkt bei uns kaufen möchten, sollten Sie ein Gefäß zum abfüllen dabei haben und sich damit beim Hofpersonal melden. Die beste Zeit, um Milch bei uns zu bekommen, ist 19 Uhr.
 

Rohmilchkäse aus eigener Kuhmilch

Seit kurzem lassen wir unsere Milch von der Mobilen Käserei http://www.kaesereiontour.de/ zu unserem eigenen Rohmilchkäse verarbeiten. Kein Käse aus industrieller Fertigung, sondern etwas ganz besonderes.

Fleisch und Fisch

Wurst und Schinken bieten wir ebenfalls an. Aus dem Fleisch von unseren eigenen Tieren lassen wir von der Metzgerei Stahl aus Fellerdilln verschiedenste Wurstspezialitäten herstellen. So finden Sie bei uns zum Beispiel in der warmen Jahreszeit verschiedene Grillwurst- Kreationen. Das ganze Jahr über bieten wir in der Frischetheke Mortadella, Bierschinken und Jagdwurst, Fleischkäse, Fleischwurst, Mettwurst, gut geräucherten und lange gereiften Schinken und vieles mehr an. Ausserdem lassen wir von dieser Metzgerei Hausmacherwurst im Glas wie Leberwurst, Blutwurst und Mettwurst herstellen. Diese ist allerdings nur Zeitweise erhältlich.
 

 

Brathähnchen und Hähnchenteile

Auch sie wachsen bei uns am Bauernhof auf. Sie werden von uns in artgerechter Haltung grosgezogen und bekommen genügend Platz um sich frei bewegen zu können. Auch hier verzichten wir auf Futter aus genetisch veränderten Pflanzen.

Wenn sie schwer genug sind werden sie direkt in unserem eigenen Schlachthaus geschlachtet. Lange Transportwege bleiben also aus, was zum einen für das Wohlbefinden der Tiere wichtig ist, sich zum anderen aber auch im Geschmack bemerkbar macht.

Jede ungerade Kalenderwoche wird geschlachtet. Sie können also in jeder ungeraden KW freitags und samstags Hähnchen ganz frisch bekommen. Ansonsten sind ganze Hähnchen sowie Schenkel, Chicken Wings und Hänchebrust in der Regel tiefgefroren erhältlich.
 
 

Putenfleisch gibt es bei uns auch. Bei der Haltung setzen wir die Maßstäbe an gleicher Stelle wie bei den Hähnchen. In der Frischetheke oder tiefgefroren bieten wir zeitweise Putenschnitzel, Braten, Suppenfleisch, Geschnetzeltes, Gulasch und Flügel an. Zur Grillsaison gibt es außerdem fertig marinierte Putenteile. Ganze oder halbe Puten gibt es auch auf Vorbestellung. (siehe unten)
 
 


 

Unser Rindfleisch stammt selbstverständlich von unseren eigenen Rindern und Bullen. Geschlachtet und zerlegt werden die Tiere in der Metzgerei unseres zuverlässigen Metzgermeisters Stahl in Fellerdillen. In unserer Frischetheke oder tiefgekühlt bekommen Sie zu verschiedenen Zeiten Hackfleisch, Braten, Rouladen, Steaks, Roast Beef, Filet, Gulasch, Suppenleisch und Suppenknochen. Aus hygienischen Gründen wird das Fleisch in lebensmittelechten Beuteln portioniert und einvakuumiert. Edelstücke wie Roast Beef, Steaks, Braten oder Filet lassen sich auf diese Weise sehr gut Reifen, wodurch das Fleisch noch zarter wird. Rindfleischpakete ab 15 Kg gibt es auch auf Vorbestellung. (siehe unten)


Schweinefleisch ist etwas seltener im Hofladen erhältlich. Etwa alle drei Monate werden Schweine geschlachtet und verarbeitet. Schnitzel, Koteletts, Kamm, Braten, Bauchfleisch, Rippchen, Lende, Haxe und Eisbein bekommen Sie dann zunächst in unserer Frischetheke und später eingefroren. Auch Schwein können Sie als Paket ab 15 Kg bei uns Vorbestellen. (siehe unten)
 
 


 

Fleischpakete auf Vorbestellung

So funktioniert´s:

- Listen zur Vorbestellung liegen im Hofladen aus, sobald der nächste Schlachttermin fest steht,

- Sie tragen Name, Telefonnummer und die gewünschte Menge Fleisch auf der richtigen Liste ein,

- Wir rufen an, wenn wir wissen wann das Fleisch fertig ist,

- Sie kommen zum vereinbarten Termin, nehmen Ihr Fleisch in einer Fleischwanne mit nachhause, verpacken es und bringen uns die geliehene Fleischwanne bei Gelegenheit wieder vorbei.

Hofeigene Fleischprodukte auf Vorbestellung:

Schwein: gibt es fertig zerlegt als ab 15 Kg. Ein Paket besteht aus Schnitzel, Koteletts, Kamm, Braten, Bauchfleisch, Rippchen, Lende, Haxe und Eisbein.

Der Kilopreis beträgt 4,50 Euro.

Rind: gibt es ebenfalls fertig zerlegt in Paketen ab 15 Kg. Ein Paket besteht aus Hackfleisch, Braten, Rouladen, Steaks, Filet Suppenfleisch und Suppenknochen.

Der Kilopreis beträgt 8,50 Euro.

Puten: Unsere Puten wiegen geschlachtet zwischen 15 und 20 Kg. Sie sind als ganze oder halbe Pute fertig zerlegt bei uns zu erwerben.

Der Kilopreis beträgt 7,50 Euro / Kilo.

Weihnachtsgänse

Unsere Gänse werden in Freilandhaltung auf den Wiesen rund um den Hof aufgezogen. Dort können sie von Frühsommer bis in den späten Herbst hinein begutachten.

Ab Oktober können Sie sich Ihre Weihnachtsgans auf der Vorbestellungsliste im Hofladen oder unter unten angegebenen Nummern sichern.
 

Forellen

Die Forellen stammen ebenfalls aus eigener Aufzucht, und leben in dem alten Hof- Weiher. Sie sind saisonal frisch auf Vorbestellung erhältlich.
 

Obst und Gemüse

Kartoffeln aus der Region. Diese beziehen wir vom Numbacher Hof in Mittelhees.

Orangen, Clementinen und Tomaten Gibt es bei uns in der Wintersaison,wir beziehen sie von Familie Ciulla aus Müsen, die die Orangen, Clementinen und Tomaten direkt und ungespritzt aus Sizilien importieren.

 

 

Frisches Feldgemüse aus eigenem Anbau

Wir bieten saisonal frisches Feldgemüse aus eigenem Anbau an.

Im Frühjahr wird das Gemüse wie verschiedene Kohlsorten, Kohlrabi, Rote Beete, Salat, Möhren, Radieschen etc. auf unseren Feldern ausgebracht.

Ohne jeglichen Einsatz von Spritzmitteln wirs das Jahr über immer wieder Unkraut mit der Hacke bekämpft. Ist das Gemüse reif, gelangt es direkt vom Feld in unseren Hofladen.  

 

Sonstige Leckereien

Reginoal Hergestellter Senf

Wir beziehen Jeffel- Senf und Salsasauce, der/ die in Handarbeit hergestellt und abgefüllt wird von Familie Weber aus dem Siegerland. Der Senf ist ein Vollwertprodukt ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. Es gibt viele verschiedene leckere und besondere Sorten, wie Tomatensenf, Knoblauchsenf, Rieslingsenf, etc. Weitere Infos unter: www.jeffel.de
 

 

 

Honig vom Imkereiverein Ferndorf Der Ortsverein hat ca. 30 Mitglieder, die der Imkerei nachgehen. Die Standorte der insgesamt 100 Völker verteilen sich im Dreieck von Freudenberg, Hilchenbach und Siegen und tragen zu dem leckeren Honig bei, den wir auch im Hofladen verkaufen.
 

 

Gelees, Marmeladen und Eingekochtes aus eigener Herstellung Aus sehr reifem Obst und Gemüse aus dem Hofladen oder Garten stellen wir Gelees, Marmeladen und sonstiges wie bespielsweise Zucchini oder rote Beete Salat her.
 

 

 

  • Festnetz: 02732-4379
  • Mobil: 0151-43141210